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Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera
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Curso Internacional sobre Pequeños Frutos: Fisiología, Cultivo, Calidad y Procesado

The course will be held at Geisenheim Research Center, Geisenheim, Germany, and will be divided in plenary lectures, seminar-like lectures and laboratory trainings.
 
The teaching program will be focused on different aspects of berry crops (strawberry, raspberryand black currant):
 
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a) physiology of environmental impact on growth and flowering, dormancy and winter hardiness, flower mapping on strawberries incl. manipulation of flower induction for
different production systems.
 
b) plant propagation, pathogen testing and checking for trueness to type.
 
c) cultivation of berries focused on profitability for farmers (different cultivation techniques,open field versus protected cultivation, double or triple cropping within a year, separation of plant development and fruit production periods), berry availability on the market (incl. out-of-season production) and sustainability of the production (resource inputs and environmental losses).
 
d) berry quality as determined by aroma compounds, environment and cultivation technique and effects of berries on human healthe) berry processing – from black currant fruit to black currant juice incl. an introduction to sensory tests for fresh fruit and juices and black currant juice testing.
 
f) international view on berry markets. 
 
 
El Curso está orientado a estudiantes de Post-grado y jóvenes técnicos del sector de los pequeños frutos (fresa, frambuesa, grosella). El curso será impartido en inglés y estará parcialmente subvencionado por el proyecto EUBerry y diversas empresas patrocinadoras europeas.
 
Para más información consultar el folleto del curso, en la web del proyecto EUBerry (ver enlaces relacionados), o en el Centro IFAPA de Churriana (Málaga).
 
 
  
 
Fecha: 05/03/2013
Celebración
Fecha Inicio: 05/03/2013
Fecha Fin: 08/03/2013
Lugar: Geisenheim Research Center. Geisenheim, Germany
Centros:IFAPA CENTRO DE CHURRIANA
Área Temática: MEJORA Y BIOTECNOLOGÍA DE CULTIVOS
Sector Productivo: Horticultura