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El precio en origen de la uva de vinificación se define como el precio liquidado al viticultor a la entrega de la uva en la cooperativa o bodega sin IVA. Este concepto de precio no incluye ningún tipo de costes atribuibles a la manipulación y transformación del producto.

Pueden ser consultados los precios medios ponderados por producto, tipo de producto y subtipo. En todos los casos se da la opción de elegir la serie temporal que se desee visualizar.