El sector hortícolas protegidos constituye un sector estratégico para la economía nacional y andaluza. Por su aportación a la producción de la rama agraria, a la vez que por su clara vocación exportadora, juega un papel fundamental en el equilibrio de nuestra balanza comercial. Representa junto con el sector de los productos hortícolas al aire libre más del 25% de la producción de la rama agraria andaluza y más del 30% de la producción vegetal.

Por otra parte, la actividad hortícola es la principal fuente de ingresos de un gran número de familias andaluzas, integrando el motor económico y social de determinadas comarcas de nuestra geografía.