Andalucía es la principal comunidad autónoma productora de flor cortada a nivel nacional, con el 30% de la superficie de cultivo. Destacan como zonas productoras las provincias de Cádiz, Sevilla y Almería, que concentran el 90% de la producción andaluza.

Las explotaciones andaluzas se caracterizan por su pequeña dimensión y carácter familiar. Los miniclaves y claveles son las especies más cultivadas en Andalucía, con aproximadamente el 60% de la superficie andaluza de flor cortada, seguidos de los crisantemos.