Ofrece datos para el análisis de la evolución de los precios y márgenes comerciales de productos agrícolas de origen canario desde su producción y primera comercialización, hasta los establecimientos de venta al público.
Concentra la información disponible sobre los precios de los productos agrícolas valencianos desde su origen pasando por las diferentes etapas de su comercialización hasta la llegada al consumidor final.
Base de datos de productos de alimentación que permite obtener a nivel provincial el precio de venta al público máximo, mínimo y más frecuente de la gama de productos seleccionados con periodicidad semanal.
Permite la consulta de precios medios nacionales ponderados de productos de alimentación en mercados de origen y de venta al público.
El Observatorio de precios del MARM es un instrumento metodológico y un foro de análisis que aporta conocimiento al proceso de formación de precios en la cadena agroalimentaria.
El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, tiene entre sus objetivos el estudio del consumo alimentario en hogares y en establecimientos de restauración comercial en España.
