Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía

Programa Mejora de calidad de la Producción del Aceite de Oliva 2003/2004

Jornadas Técnicas

INFORMACIÓN GENERAL

Las jornadas versan sobre la Calidad del Aceite de Oliva, Políticas de Investigación I+D y la Comercialización del Aceite de Oliva. Las jornadas se celebran en el Hotel Meliá Los Lebreros de Sevilla. Está situado en el nuevo centro comercial de la ciudad, apenas a unos minutos caminando del centro histórico y monumental de Sevilla. Junto al estadio de fútbol Ramón Sánchez Pizjuan y a El Corte Inglés. Está a 3 kms. de la Estación de trenes de Santa Justa (AVE) y a 8 kms. del aeropuerto Internaciona (San Pablo).

PROGRAMA DIA 4
9:00 - 9:30	ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN
9:30 - 10:00	INAUGURACIÓN DE LAS JORNADAS Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía
10:00 - 10:45	APLICACIONES DE LA TECNOLOGÍA NIRS EN ANÁLISIS DE ACEITES DE OLIVA D. Juan García Olmo Técnico de la Unidad NIRS/MIR. Servicio Central de Apoyo a la Investigación. Universidad de Córdoba. D. Juan Salas Gómez Asesor Coordinador del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía
10:45 - 11:15	CAFÉ
11:15 - 12:00	LA ACREDITACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO: ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYOS Y CERTIFACIÓN DE PRODUCTOS D. Ignacio Pina Ledesma. Director Técnico de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). Ver PONENCIA
12:00 -12:45	CARACTERIZACIÓN ORGNOLÉPTICA DE LOS ACEITES VIRGENE DE OLIVA. COMPOSICIÓN Y COMPETENCIA TÉCNICA DE LOS PANELES DE CATA D. Hipólito García Toledo Asesor Coordinador del Laboratorio Agroalimentario de Atarfe (Granada). Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía
12:45 - 13:30	CARACTERIZACIÓN VARIETAL DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES POR TÉCNICA DE AMPLIFICACION DE ADN. Dª Pilar Hernández Molina. Científica Titular del CSIC. Instituto de Agricultura Sostenible Córdoba. Ver PONENCIA
13:30 - 14:00	MESA REDONDA Moderador: D. Pedro Cerezuela Sánchez Jefe de Servicio de Control de la Calidad Agroalimentaria. Dirección General de Industrias y Promoción Agroalimentaria. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía
14:00 - 16:00	ALMUERZO
16:00 - 16:45	SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LA TOMA DE DECISIONES EN EL SECTOR DEL ACEITE DE OLIVA. POOL SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN D. José Carlos Marzal Fernández. Gerente de la Fundación para el Desarrollo del Olivar y el aceite de Oliva
16:45 - 17:30	EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA D. Oscar López Gabarda. Administrador del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva. Ver PONENCIA
17:30 - 18:00	MESA REDONDA Moderador: D. Pedro Cerezuela Sánchez Jefe de Servicio de Control de la Calidad Agroalimentaria. Dirección General de Industrias y Promoción Agroalimentaria. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía

PROGRAMA DIA 5
9:30 - 10:15	CONSERVACIÓN Y EVOLUCIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS ACEITES VÍRGENES DE OLIVA SEGÚN TIPO DE ENVASES Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO D. Francisco de Paula Rodríguez García. Asesor Técnico del Area de Aceite del Laboratorio Agroalimentario de Atarfe (Granada). Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
10:15 - 11:00	UN PROYECTO DE COMERCIALIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA DEL SECTOR PRODUCTOR D.Antonio Luque Luque Gerente Grupo Hojiblanca. Ver PONENCIA
11:00 - 11:30	CAFÉ
11:30 - 12:15	LA FUNDACIÓN MONTES DE TOLEDO. UNA INNOVACIÓN EN LA CERTIFICACIÓN DE ACEITES VÍRGENES DE OLIVA D. Fernando Riaguas López Jefe de Servicio de Calidad Agroalimentaria. Consejería deAgricultura y Medio Ambiente. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Ver PONENCIA
12:15 - 13:00	EL CONSEJO OLEICOLA INTERNACIONAL. COMERCIO EXTERIOR DE LOS ACEITES VÍRGENES DE OLIVA Ilmo. Sr. D. Ahmed Tousani Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional
13:00 - 14:00	MESA REDONDA Moderador: D. Diego González Lima. Jefe del Departamento de Laboratorios. Dirección General de Industrias y Promoción Agroalimentaria. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
14:00 - 14:30	CLAUSURA DE LAS JORNADAS Ilma. Sra. Dª Teresa Sáez Carrascosa Directora General de Industrias y Promoción Agroalimentaria. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía
14:30	COPA DE VINO

Para poder confirmar su asistencia a las Jornadas envie por fax antes del 21 de Abril el siguiente formulario debidamente cumplimentado:

Boletín de Inscripción a las Jornadas

[ Página Inicial ]

[ Marco Normativo ]

[ Ensayos Inter Laboratorios ]

[ Acciones Formación ]