Superficie: 4 Km2
Distancia de Granada: 9 Km.
Altitud: 641 m.
Población: 5.500 hab.
Gentilicio: Culleros

         El municipio de Cullar-Vega se encuentra situado en la Vega de Granada, constituyendo amplio espacio tachonado de los matices verdes de las franjas de choperas y las muy cuidadas huertas, que tienen como eje al río Genil en su apacible discurrir hacia el Oeste, disfruta tanto de su ubicación en estas fértiles tierras como de la proximidad, tan sólo 9 kilómetros, de la ciudad de la Alhambra.

          Cúllar Vega es uno de los 32 pueblos que componen el área metropolitana de la provincia de Granada. Limita con los municipios de Las Gabias, Vegas del Genil y Churriana de la Vega y es partido judicial de Santa Fé. Por su parte oriental noroeste, discurren las aguas del río Dílar, que nace en las faldas de Sierra Nevada, y divide las jurisdicciones de Cúllar Vega y Churriana. Se une al río Genil en el término municipal de Purchil, este último suministra agua a la acequia "Dorabulcilo", llamada actualmente "Arabuleila", que atraviesa el río Dílar subterráneamente.

HISTORIA
            La historia de este municipio ha estado siempre muy ligada a la de la capital y su origen es árabe, probablemente por alquerías o casas de labranza, si bien se han estudiado algunos posibles yacimientos arqueológicos por un asentamiento en el Neolítico, lo que no sería extraño dada su proximidad al río Genil. De cualquier modo, nunca tuvo gran protagonismo y es desde hace unas décadas cuando ve crecer de forma acelerada su población al haberse convertido en ciudad dormitorio y lugar para segundas residencias.

FIESTAS
              Las patronales se celebran durante los últimos días del mes
de septiembre en honor de San Miguel Arcángel, cuya festividad se
celebra el día 29 de septiembre. También tiene gran relevancia la
festividad de San Antón, en enero, con la celebración de la tradicional
"olla o puchero de San Antón", como tradición de la finalización de las
matanzas que se realizaban años atrás y que aún se mantienen, aunque
en una muy pequeña proporción; las festividades del "Día de la Cuz" y
la romería de San Isidro, en mayo; Semana Santa, con los tradicionales
petardos, y los Santos Inocentes en diciembre; cada una de ellas con
curiosas particularidades.

LUGARES DE INTERÉS
              La iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción es de estilo mudéjar y fue construida en el siglo XVI, pocos años después de la conquista de Granada y sus alrededores por los Reyes Católicos. Tiene un magnifico retablo dedicado a la Asunción de la Virgen y atribuido a la Escuela Granadina, lo mismo que la representación de los doce apóstoles, todos ellos de autores desconocidos, que están colocados sobre las paredes laterales en el interior del templo. También se conserva muy bien un aljibe, probablemente de los siglos XV o XVI, con cúpula en forma de botella y que lamentablemente no tiene fácil acceso para el público.













PECULIARIDADES
                 En la festividad de San Antón, en enero, se cocina en plena plaza la tradicional olla cuyo contenido se reparte entre todos los vecinos y los numerosos visitantes. Con motivo de la festividad de San Isidro, el 15 de mayo, es tradicional que la población salga a comer y pasar el día en el campo. El 28 de diciembre, día de los Inocentes, se organiza al lado de la iglesia una comida popular a base de migas con sardinas y chorizo, y mientras se degusta, dos personajes disfrazados gastan inocentadas a los comensales y piden limosna para los pobres. Son igualmente muy participadas las fiestas de Carnaval, en cuya semana se celebra el tradicional "Jueves Gordo", fiesta de tradición popular que tiene lugar el jueves anterior al miércoles de ceniza. En este día, la gente del pueblo, principalmente niños y jóvenes, se marcha al campo a comer y pasárselo en grande. Otras fiestas bastante significativas son la Semana Santa, con los tradicionales lanzamientos de petardos, y el Día de la Bicicleta, jornada ésta durante la que cientos de personas pasean varios kilómetros sobre dos ruedas y posteriormente participan de una paella colectiva.

LA VEGA Y SUS HUERTAS
                Hasta hace poco Cúllar Vega era un pueblo cercano pero custodiado por las huertas y quintas que emergen en la vega granadina. Hoy, con eso de la segunda vivienda se ha convertido en un pueblo casi de paso. Pero si se encamina a su casco urbano, a sus placetas de la iglesia y sus bares de parroquianos fijos descubrirán la tradicional cadencia de la vida rural, con todo su encanto.










GASTRONOMÍA
                 Dentro de la amplia gama de platos basados en sus frutales y cultivos hortícolas
que confieren gran cantidad de platos locales, no podemos resistir la tentación de elegir un
clásico arroz que se ofrece en algunas de sus ventas y de postre una rica sandía. Arroz con
verduras 400 gr de alcachofas Guisantes 250 gr de espárragos trigueros 1 cebolla pequeña
4 ajos 1 tomate maduro 400 gr de arroz Azafrán Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración
En una paella calentamos el aceite y echamos los corazones de alcachofas y demás verduras.
Sofreír un poco y añadir los ajos, la cebolla y el tomate rallado. Acabar el sofrito y poner el
arroz y el azafrán. Remover y echar el agua.








                   Cómo gastronomía típica destacamos postres cómo roscos fritos y melados, pestiños, torrijas de leche o vino, panecillos de leche, natillas con yema de huevo y las rodajas de naranja con azúcar y canela. Junto a éstos merecen especial mención platos como las albóndigas y los "voladillos" de bacalao, pollo en "asaíllo", potaje de calabaza y otros.

                   Otras comidas más apropiadas para fechas invernales son la "Sopa de Maimones" y las "Gachas de Cuscurrones", con pan tostado y miel de caña y las "Gachas de picante". A ellas se unen los productos típicos de la "matanza" (destacando la morcilla y la longaniza). Para terminar destacar las "torticas" hechas de harina, agua, huevos y levadura.