Menú de Navidad 2006
Menú de Navidad 2006
Lunes 11 de diciembre
APERITIVOS
CREPPES RELLENOS DE ESPINACAS Y ARROZ AL CURRY
TARTALETAS DE SALPICÓN DE MARISCOS
CARPACHO DE SALMÓN A LAS FINAS HIERBAS
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LOMOS DE DORADA AL PIMENTÓN
Verduritas a la plancha
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SORBETE DE HIERBAS AROMÁTICAS
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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON FRUTOS SECOS
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HOJALDRE DE ESPECIES CON CRUJIENTE DE ALMENDRAS
SURTIDO NAVIDEÑO
BEBIDAS:
- Cerveza
- Refrescos
- Blanco viña laujar
- Tinto rioja crianza
- Cava
P.V.P. 35 EUROS
Martes 12 Diciembre 2006
APERITIVOS
VIP de ajo blanco con jamón y crujiente de verduras
Uvas con mousse de queso de cabrales
Pastel de mariscos a las finas hierbas
Paté al vino dulce Málaga virgen
Brochetas de mariscos a las finas hierbas
Confit de jibia al aceite de oliva
Bocaditos de morcilla villerroy
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SUPREMA DE BACALAO Y SALMÓN AL HOJALDRE
Salsa de pimientos del piquillo
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SORBETE DE MANDARINA
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ENTRECOT CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y FOIE AL AROMA DE TRUFA
Parrillada De verdura
Royal Parmentier
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SEMIFRIO DE TURRON Y CULIS DE FRUTOS DEL BOSQUE
Surtido Navideño
BODEGA
- Agua
- Cerveza
- Refrescos
- Blanco viña Laujar
- Rioja tinto crianza
- Cava
P.V.P. 35 EUR
Miércoles 13 de diciembre
MENU ESPECIAL DE NAVIDAD
APERITIVOS
Cruzado de aguacate con anchoas
Mouse de pato con mermelada y nueces
Huevos de codorniz empanados con ali-oli
Paquetito de brick con bacalao
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Rollito de lenguado y Salmón con espinaca fresca
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Sorbete de pomelo con ron miel
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Presa Iberica Salteada con Maldon
Manojitos de espárragos
Cherry Fritos
Patata en gratén
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Compota de navidad con manjar blanco
Surtido navideño
Bebida:
- Agua
- Cerveza
- Refrescos
- Blanco viña Laujar
- Rioja Tinto ( Crianza)
- Cava
P.V.P. 35 Euros
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