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Se han encontrado, hachas pulimentadas, puntas de lanza, y flechas, con una antigüedad superior a los 4.000 años antes de Cristo, lo que demuestra que en el Neolítico ya existieron en nuestro pueblo, algunos asentamientos humanos, sin duda la presencia de cuevas habitables favoreció este fenómeno.
El nombre de Mentesa Bastia correspondería a la época Ibérica, 1500 años antes de Cristo, de este periodo son los enterramientos situados en las actuales eras de San Sebastián, más de 30 tumbas, fosas excavadas en la roca, urnas cinerarias con ajuar, entre el que se ha rescatado cerámicas griegas de importación, cuchillos, escudos, y elementos de adorno.
Plinio, en época romana, dice de nuestro pueblo que en su recinto existían grandes palacios, templos, baños públicos... Llegó a tener 5.000 habitantes, era por tanto una gran ciudad.
También
Polibio, en la misma época, nos habla del oro de Mentesa, que llegaba a Roma desde la
península Ibérica, al parecer el Guadalbullón, en aquellos tiempos, contenía arenas
auríferas, nosotros podemos asegurar que no quedó ni una pepita de aquellas, todas
debieron ir a parar a Roma.
EDAD MEDIA
Visigodos: En el Cerrillo Salido encontraremos tumbas excavadas en la roca de origen visigodo. Siglos V - VIII.
Perteneció a la provincia Cartaginense, y fue sede episcopal, sabemos que varios de sus obispos participaron en diferentes concilios en Toledo
Islam: Fue capital de la "Cora" hasta que Abderramán II la trasladó a Yayyan (Jaén).
En los siglos VIII a X contó con una fortificación, mas tarde el actual castillo, participó en multitud de actividades bélicas entre los distintos clanes árabes.
En 1244 fue conquistada por Fernando III, a partir de ese momento y hasta la caída de Granada pasó a ser "mora" y "cristiana" en distintas ocasiones. En una de estas refriegas perdió la vida el muy aguerrido obispo de Jaén Gonzalo de Zúñiga y poco después el no menos feroz caudillo musulmán Reduán.
Con la conquista de Granada perdió importancia como "guarda" cristiana ó árabe y comenzó un declive a favor de la vecina Jaén.
Desde La Reconquista hasta el siglo XVI fue Señorío de La Guardia a favor de don Lope Ruiz de Baeza. En 1566 se convirtió en Marquesado de Gonzalo Messía Carrillo por orden de Felipe II. Fue en este siglo XVI cuando nuestro pueblo adquirió la fisonomía que aún tiene.
Los siglos del XVII a XX se caracterizaron por un estancamiento demográfico, económico y social.
La absoluta dependencia de una agricultura cada vez
menos productiva, y las relaciones caciquiles, llevaron a La Guardia a comenzar el siglo
XX en una situación económica y cultural insostenible, si bien no muy distinta a la del
resto de pueblos de nuestra provincia.
Hoy está volviendo su mirada hacia Sierra Mágina de la
que solo nos separa el Guadalbullón, y espera ilusionada el resurgir económico, social y
cultural de toda
la comarca.
De origen árabe, aunque probablemente construido sobre restos ibéricos.
En los siglos XI-XIII se construyó la primitiva Alcazaba de la que solo se conserva la torre circular, junto a la puerta principal.
En los siglos XIII-XV, ya en época cristiana, se realizaron las torres cuadrangulares de sus vértices, incluida la del Homenaje al noroeste de la fortaleza.
En el siglo XVI perdió su carácter militar y se convirtió en palacio de los Srs. De La Guardia .
Hasta hace bien poco fue sede de la Iglesia Parroquial "Nuestra Señora de la Asunción". Aún podemos observar dentro de él el Torreón con el campanario.
CONVENTO
Digna de una visita tranquila es la
Iglesia actual, que en su día fue Convento de los Dominicos, y que a pesar del abandono
que ha padecido, aún permanece, en pié. No sabemos hasta cuando, porque el deterioro
avanza a ritmo acelerado y los remedios son lentos, torpes y escasos.
Fue construida, como
casi todo en La Guardia, en el siglo XVI, exactamente 1530, perteneciendo al convento
dominico. Costeada por los señores de La Guardia don Rodrigo Mexía y su esposa doña
Mayor de Fonseca, siendo prior del convento fray Domingo de Valtanás. Su autor fue
Andrés de Vandelvira, destacando la cúpula a la que se refiere el hijo del autor como
"el ochavo de La Guardia"
El claustro del convento está prácticamente destruido, pero fue de una belleza impresionante, si queremos ver la fuente que lo presidía hemos de visitar el actual Palacio de la Diputación Provincial en Jaén donde fue trasladada en los años en los que a los pequeños solo les quedaba el honor de poder servir a los poderosos
PILAR DE LOS CINCO CAÑOS
Construido a finales del siglo XV o principios
del XVI , fue en 1566 cuando adquirió el aspecto que aún conserva, porque el ya citado
Marqués de La Guardia Gonzalo Mejía Carrillo lo reconstruyó.
En 1883 se construyó la plaza que lo alberga de
Isabel II y se colocó la placa que testimoniaba este hecho.
CASA SOLARIEGA DE MEJÍA CARRILLO
Su historia está unida a la del Pilar, fue construida en el mismo año y por el mismo Marqués. Su estado de conservación es bastante bueno. Actualmente es propiedad particular.
Tradicionales
LA PASCUA DE LOS HORNAZOS:
Se celebra el domingo de Resurrección, la gente se baja en pandillas de familiares o amigos a las huertas donde comen choto, conejo,... y hornazos (especie de torta con huevo cocido en lo alto), entre bailes y bromas.
LAS LUMBRES DE SAN ANTÓN:
Se celebra el 16 de enero , igual que en muchos pueblos de la provincia de Jaén. Tiene un carácter agrícola, se bendice a los animales y sobre todo se realizan grandes hogueras, alrededor de las cuales se bebe y baila mientras se calientan en las fría noche de San Antón. Al ir desapareciendo la ganadería familiar se ha ha perdido la costumbre de aportar leña al fuego con la intención de mantener sanos a los animales al grito de "Esta leña por mis conejos, por mis cabras..."
LAS ROSQUILLAS DE SAN BLAS:
El panadero hace unas roscas muy finas que el cura bendice y algunas personas le atribuyen propiedades curativas. Se celebra el 3 de febrero.
LOS QUINTOS:
Los mozos al medirse se reúnen y están tres días de fiesta. Con el fin de que todo el mundo se entere realizan cuantas trastadas se les ocurre, dependiendo del sentido del humor de cada quinta, resultan más o menos aceptadas por los mayores. Pero la parte mas esperada es el canto de los "mandamientos", especie de letanías en las que critican lo que ocurre en el pueblo sin muchos miramientos. Las cantan reiterativamente por las calles, entre las risas de unos y el enfado del aludido.
FIESTAS
FIESTAS RELIGIOSAS
SAN SEBASTIÁN:
Es sin duda la mayor de las fiestas. Se celebra el 20 de Enero día de San Sebastián, patrón del pueblo y santo al que se tributa gran devoción.
La fiesta dura tres días, el santo es portado por los "quintos", de los que hemos hablado antes, por todo el pueblo, siendo esperada por todos su llegada a la Eras de San Sebastián, donde los cazadores realizan disparos al aire. Por último señalar que la imagen del santo la sacan atada a un naranjo, cuyas naranjas han de conservar los quintos hasta la fecha de incorporarse al ejercito. Con la futura desaparición del servicio militar obligatorio, no sabemos que pasará con esta antigua tradición.
LA PASTORA:
Se celebra en agosto entre los días 8 y 11. Su origen es pagano y se remonta a la concesión real de 1847, para realizar una feria anual de ganado
ROMERÍA DE SAN SEBASTIÁN:
Coincidiendo con el último domingo de mayo, se vuelve a sacar a San Sebastián y se le traslada tradicionalmente hasta "Fontanares. El destino del santo ha ido cambiando en los últimos tiempos desde las cercanías del río hasta la mayor cumbre del Cerro de San Cristóbal, donde se realiza actualmente.
Como todas las romerías de estas fechas, tienen un carácter agrícola-religioso, fundamentalmente se trata de que el santo proteja la cosecha que ya está próxima.
COSTUMBRES TÍPICAS
GASTRONOMÍA
INGREDIENTESNGREDIENTES: Dos barras de pan del día anterior, una cabeza de ajos, 1/2 l. de aceite de oliva, 1/4 Kg de tocino, chorizo, pimientos rojos secos, sal y un vaso y medio de agua.
ELABORACIÓN:
En una sartén se fríen los pimientos y se reservan, a continuación
se fríen el tocino y el chorizo y se apartan.
Se parte el pan en trozos pequeños , se pelan los ajos y se fríen
en el aceite, en el aceite, a continuación se añade el agua y el pan, se remueve
todo durante 30 minutos; se fríe el tocino y el chorizo aparte y una vez frito se mezcla
con las migas. Se suele comer en la misma sartén en la que se han hecho las migas.
Se suelen acompañar de rábanos, aceitunas, graná, melón ó sardinas.
GACHAS
INGREDIENTES
Aceite de
oliva, pan hecho rebanadas, harina, agua, azúcar, sal, canela
y la raspadura de un limón.
ELABORACIÓN:
Se pone el aceite en una sartén a calentar y se fríen en él unas rebanadas de pan, después se sacan y se apartan en un plato.
En el aceite se echa un poco de harina y se rehoga, se le añade el agua, una pizca de sal, la canela, la raspadura del limón y el azocar, seguidamente se le añade la harina necesaria para que la mezcla quede espesa; se mueven bien las gachas, se dejan cocer y se le añaden trozos de pan.
Las gachas se suelen
comer en la Noche de Todos los Santos
En Albanchez de
Úbeda existe la variedad de las Gachas de Agosto. Se
trata de unas gachas normales pero con
la peculiaridad de que se comen
bien calientes, con la finalidad,
según la tradición de guardar calor para el
invierno.
GUIÑAPOS
INGREDIENTES
Medio kilo de harina, agua sal, aceite de oliva, un pimiento verde, judías verdes (un
puñado), un tomate, dos dientes de ajo, dos pimientos rojos asados, cuatro guindillas
verdes, una cebolla mediana, laurel, pimentón (una cucharadita), medio conejo y un cuarto
de almejas.
ELABORACIÓN
Se prepara la masa echando en el agua un puñado de harina por cada comensal; el agua
para hacer la masa debe de estar templada. Se amasa como para hacer pan. Después se
repizca la masa y se hacen los borullos como granos de trigo hinchados. En una cazuela se
hace un sofrito con las judías verdes, el pimiento verde, el conejo, la cebolla el ajo y
el tomate. Una vez hecho el sofrito se le añade el pimentón y el agua (un litro) Se pone
a hervir todo añadiendo los borullos cernidos y se remueve para que no se apelmacen; a
continuación se incorporan las almejas, el pimiento asado, las guindillas y el laurel y
se deja cocer unos veinte minutos hasta que los borullos estén tiernos. Cuando estén
cocidos y suaves se retiran del fuego. Se sirven y se comen en la sartén.
PERSONAJES POPULARES
No podemos en La
Guardia competir con nuestros vecinos de Torres en personajes famosos, ellos tienen a su
paisano "el Juez Garzón", que se ha convertido en el más famoso de
España y seguramente del mundo entero; pero entre nosotros son muy conocidos:
EL PREDICADOR DE ENTIERROS
Seguramente seamos el único pueblo de España donde si a alguien se le muere un familiar, no pone esquelas para que se entere todo el pueblo, sino que llama al encargado de comunicarlo, hasta hace poco Mariano Alonso Carrascosa, "Marianillo", quién se encarga de ir por todas las calles anunciando la muerte y la hora de los oficios eclesiásticos y todo aquello que la familia del difunto quiera.
OBISPOS DE LA GUARDIA
PARDO:
Fue el primer obispo de La Guardia del que tenemos noticias
porque en el año 300 asistió al Concilio de Iberri (Granada)
FLORO:
Nacido en 683 fue martirizado por los musulmanes en el 713
junto a Jarandilla.
ABILONZO:
Fue el último de los que conocemos de nuestro pueblo .
GONZALO DE ZÚÑIGA:
Aunque fue obispo de Jaén que no de La Guardia, aquí
murió, como hemos visto en una batalla contra los árabes.
MARQUESES
D. GONZALO DE MESÍAS Y CARRILLO:
Del que ya hemos hablado en diversas ocasiones porque
prácticamente la estructura arquitectónica de La Guardia, es obra suya.
No es nuestro pueblo, desgraciadamente, tierra de grandes poetas, pero si entre nuestros paisanos hay un hombre al que todos admiramos por su esfuerzo en desentrañar los secretos de la poesía, Justo Montáñez a sus 84 años aún sigue escribiendo, a pesar de que el presume de que nadie le enseño a leer.
PINTORES
(Así vio Guerrero a Marianillo) Aunque muchos de
nosotros no lo conocemos, porque se marchó de aquí siendo muy joven y se hizo
hombre y pintor en Barcelona, su partida de nacimiento asegura que fue La Guardia quién
le vio nacer. José María Guerrero, es un pintor consagrado, sus pinturas están
colgadas en grandes museos de España y el mundo entero. Seguramente nos encontramos ante
el personaje contemporáneo más relevante de cuantos nacieron en nuestro pueblo, no deja
de sorprender que aquí sea tan poco conocido. En noviembre de 1993 la Diputación
provincial organizó una exposición suya, tuvimos el placer de hablar con él y comprobar
como conserva en su corazón el gran cariño por su pueblo, prueba de ello es este retrato
al "predicador de entierros".
ARTESANOS
Podemos decir que todo el pueblo sabía "hacer
esparto",
eso no quiere decir que actualmente siga siendo así. Podemos mencionar a la familia
"Los
Serranitos" que siempre han hecho gallos, cestas, muñecos, toros,
caballitos..aún continúan trabajando el esparto.
Otro artesano muy popular es Diego Rosell que durante toda su vida se ha
dedicado a herrar a los animales. Tiene 86 años.
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