Existen 20 aminoácidos diferentes y todos
ellos tienen una parte común en su molécula que consisten en un
grupo amino (NH3) y un grupo ácido,
(COOH) como puede verse en el dibujo de los aminoácidos , que aparece a
continuación:
En este dibujo puede verse la fórmula
de ellos, en color negro la parte común, mientras que en color azul puede
verse la parte variable, que da a los aminoácidos distinto comportamiento,la
clave de colores es la siguiente:
color marrón=
aminoácidos hidrófobos; color verde= aminoácidos
polares; color fuchsia = aminoácidos ácidos;
color turquesa = aminoácidos básicos
