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Baeza
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Situación
El
municipio de Baeza, situado en el centro geográfico,
segunda escalera del Ayuntamiento, forma parte de la comarca de
La Loma y Las Villas, de la que ocupa el extremo suroeste. Monumentos Convento de San Francisco Puerta de Úbeda, Palacio de Jabalquinto, la antigua Universidad, Ayuntamiento y Catedral. Fiestas Fiesta de la Candelaria, el día 2 de Febrero, víspera de la festividad del santo, se celebra la fiesta de la Candelaria siendo típica la bendición de las Rosquillas de San Blas, Protector de la garganta en la parroquia de San Salvador. Semana Santa: entre lo andaluz y lo castellano, la Semana Santa de Baeza, declarada de interés turístico en 1980. Uno de los momentos más bellos de Semana Santa Baezana es por la mañana del jueves Santo con la salida de nuestro padre Jesús Nazareno y la cruz de Santa Elena , más conocida con el nombre de “ El Paso “, cuando Cristo Nazareno imparte la bendición a su madre , a través de un mecanismo articulado al cruzarse las imágenes. Cruces de mayo: en diferentes plazoletas y barrios del casco antiguo de la ciudad, se engalanan altares con el único tema de la exaltación de la Santa Cruz. Costumbres Sopa de seminarista. Migas con tropezones, cazuela (torta hechas con hortalizas , piñones y ajonjolí ). Empanada de viernes. Alcachofas con panecillos. Bacalao estilo Baeza. Capón con almendras. Ensalada de perdiz. Ochios ( tortas de aceite con sal y pimentón) Historia Desde muy antiguo a estado poblada esta ciudad que ya era citada por Plinio. Después de ser ciudad romana, lo fue Hispano - Romana y luego visigoda . Ocupada por los musulmanes , es reconquistada por Fernando III el santo 1227. A partir de esa fecha, la ciudad experimenta un auge que la mantendría en un lugar de importancia durante mucho tiempo y se mantendría fiel a la corona de Castilla salvo durante la revolución de los Comuneros, en que toma partido por los alzados en contra del emperador. Imágenes representativas |
