Materias Primas Y Procesos En Panadería Pastelería Y Repostería

Departamento de Hostelería y Turismo

Unidad didáctica 1: Caracterización de los equipos e instalaciones para la elaboración de productos de panadería,pastelería, repostería y confitería.

Artículos para saber más:

Unidad didáctica 2: Materias primas y auxiliares.

Artículos para saber más.

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2004/11/08/20112.php

Unidad 4: Alergias e intolerancias alimentarias más comunes

Consideraciones básicas de alimentación y nutrición

Unidad didáctica 5: Caracterización de los productos de panadería, pastelería y repostería.

  • PRODUCTOS DE PANADERÍA

Artículos para saber más.

Unidad didáctica 4:

  • PROCESOS DE FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE LA LÍNEA DE PANADERÍA

Artículos para saber más.

Unidad didáctica 5: