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Andaluces de Jaén, aceituneros altivos decidme en el alma quién quién levantó los olivos. No los levantó la nada Ni el dinero, ni el señor sino la tierra callada, el trabajo y el sudor.
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| Nosotros hemos hecho la provincia de jaén que tiene muchos olivos. De la aceituna sale el aceite. En la tierra de Cazorla nace el Guadalquivir. El traje de Jaén es la pastira Hay que visitar Ubeda y Baeza. Tiene un castillo moro que se llama Santa Catalina. |
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