Lugar: Salón de Actos del Archivo Histórico Provincial de Jaén. C/ Santo Domingo, nº 12.

Sesión de Mañana: de 9 a 14h.

Sesión de Tarde: de 16 a 21h.

Programa

PONENTES

• Dª Elena López Pérez, Licenciada en Geografía e Historia, Asesora Técnica de Gestión Documental del Archivo Histórico Provincial de Jaén. La cocina en los documentos (siglos XVII-XIX)
• Dª María Cruz García Torralbo, Doctora en Historia. La cocina en los archivos conventuales
• D. José Rodríguez Molina, Doctor en Historia, Profesor de la Universidad de Granada. El vino en Jaén y en Andalucía en la Baja Edad Media.
• Dª María Soledad Lázaro Damas, Doctora en Histora, Instituto de Estudios Giennenses. La cocina en las manifestaciones artísticas documentadas.