Las rutas flamencas pretenden fomentar los valores turísticos del arte jondo a través de distintos itinerarios por lugares de gran raigambre flamenca, donde se organizan conferencias y recitales. Se trata de una iniciativa desarrollada en colaboración con la Confederación de Peñas Flamencas de Andalucía que va recorriendo, año tras año, diferentes enclaves de Andalucía y con las que el público podrá conocer más el flamenco, su historia, sus estilos y sus intérpretes a través de conferencias ilustradas a cargo de especialistas y artistas.

En la edición de 2009 las rutas flamencas estuvieron dedicadas a las figuras de Manolo Caracol y Antonio Mairena en el centenario de sus nacimientos.