Herramientas de apoyo / Legislación

LEGISLACIÓN Código Internacional recomendado de practicas de higiene para alimentos poco ácidos y alimentos poco acidificados envasados. Código Internacional recomendado de prácticas-principios generales de higiene de los alimentos. Código internacional recomendado revisado de practicas-principios generales de higiene de los alimentos. Corrección de errores del Real Decreto. LEY 11/2001, de 5 de julio, por la que se crea la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Libro blanco sobre seguridad alimentaria. REAL DECRETO 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios. REAL DECRETO 1380/2002, de 20 de diciembre, de identificación de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo congelados y ultracongelados. REAL DECRETO 2452/1998, de 17 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de caldos, consomés, sopas y cremas. REAL DECRETO 2817/1983, de 13 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-sanitaria de los Comedores Colectivos. REAL DECRETO 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. REAL DECRETO 709/2002, de 19 de julio, por el que se aprueba el Estatuto de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Reglamentación técnico-sanitaria del comercio minorista de la alimentación. Reglamento del parlamento europeo y del consejo. Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad. Real Decreto 1109/1991, de 12 de julio, por el que se aprueba la Norma General relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana. Real Decreto 1138/1990, de 14 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para el abastecimiento y control de Calidad de las Aguas Potables de Consumo Público. Real Decreto 147/1993, de 29 de enero, por el que se establece las condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas. Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene relativas a los productos alimenticios. Real Decreto 2817/1983, de 13 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-sanitaria de los Comedores Colectivos. Real Decreto 381/1984, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria del Comercio Minorista de Alimentación. Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos.