María Victoria Román González, nacida en Granada en 1965, es licenciada en Derecho por la Universidad de Granada y doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid. Asimismo, posee un Máster en Dirección de Empresas. En la actualidad y desde septiembre de 2009, desempeñaba el cargo de directora general de Universidades de la Junta de Andalucía.
María Victoria Román ha sido desde 2005 profesora titular de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Almería. En esta institución académica también desempeñó el cargo de vicerrectora de Infraestructuras, Campus y Sostenibilidad. Previamente, desarrolló su labor docente en centros adscritos a la Universidad Complutense de Madrid.