Antonio Torres Olivera, nacido en Sevilla en 1953, es médico especialista en Endocrinología y doctor en Medicina por la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla. Ha sido director general de Organización de Procesos de la Consejería de Salud.
En su trayectoria destacan cargos como los de director-gerente del Hospital Santa Ana de Motril y director del Distrito Sanitario de la Costa del Sol. Fue vicepresidente de la Sociedad Andaluza de Calidad Asistencial y ha ejercido la consultoría internacional para temas de calidad y planificación estratégica para la Universidad George Washington. Profesor asociado de la Escuela Andaluza de Salud Pública, Antonio Torres cuenta también con un máster en Salud Pública y Administración Sanitaria.