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Los profesionales de la Unidad de Protección de la Salud del Distrito Norte se forman en técnicas de analíticas in situ
Responsables de vigilar las aguas de consumo o el mantenimiento de cadena de frío de los alimentos han adquirido destrezas en el uso de aparatos digitales de segunda generación y métodos analíticos rápidos
Los profesionales de la Unidad de Protección de la salud del Distrito Sanitario Sevilla Norte han participado en un curso de formación y actualización de conocimientos sobre el uso de herramientas y métodos analíticos rápidos.
Esta actividad, que se ha realizado en la modalidad de taller teórico – práctico, ha formado a sus participantes en técnicas para la medición de analíticas de aguas y alimentos, mediante aparatos digitales de segunda generación fijos y móviles, en los mismos lugares donde realizan sus actuaciones.
El manejo de estas herramientas y técnicas supone una ayuda muy importante para los profesionales de la Unidad en el desempeño de sus funciones siendo una de éstas la de garantizar el control y mantenimiento de la cadena de frío y el tratamiento térmico de los alimentos elaborados, así como la vigilancia de instalaciones de agua caliente, torres de refrigeración y aguas de consumo.
En la última parte del curso se ha realizado una exposición de las últimas novedades en materia de técnicas in situ para determinación de algunos parámetros analíticos de interés en salud pública.
El taller ha servido además para que los profesionales adquieran conocimientos homogéneos en todos los criterios de actuación, consiguiendo así una disminución de la variabilidad en los resultados.
Unidades de Protección de la Salud
Los distritos sanitarios de Atención primaria del Servicio Andaluz de Salud cuentan con Unidades de Protección de la Salud (Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental) cuyo equipo de profesionales está formado fundamentalmente por veterinarios, farmacéuticos y técnicos de salud ambiental. Entre sus funciones se encuentran las relacionadas con la promoción de la salud con el diseño, desarrollo y participación en programas y actividades de información, formación y educación para la salud relacionadas con los hábitos y entornos saludables, el tabaco o la valoración de dietas, entre otros.
Asimismo, también realizan proyectos y actividades de protección de la salud como la evaluación y gestión de riesgos en establecimientos y productos, la emisión de autorizaciones sanitarias de carácter alimentario o ambiental, informes, certificados y denuncias.
Otro apartado importante del programa de estas unidades tiene que ver con la prevención de las enfermedades transmitidas por animales y los riesgos asociados a la fauna, así como los estudios epidemiológicos de los mismos.
Por otra parte, las Unidades de Protección de la Salud son las responsables de la vigilancia en salud pública y de los sistemas de alerta epidemiológica, ofreciendo respuestas rápidas ante alertas y emergencias de salud pública; participando en la evaluación de riesgos alimentarios y ambientales, y realizando actividades relacionadas con la gestión del conocimiento con acciones de formación, investigación y docencia.
Última revisión: 12/01/2012
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