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Documento orientativo de especificaciones de los sistemas de autocontrol -- 3ª ed. --

Datos básicos

Autoría:

Grupo de Trabajo sobre Implantación de los Sistemas de Autocontrol, de la Dir. Gral. de Salud Pública y Participación, Ulises Ameyugo Catalán ... [et al.]

Editado por:

Consejería de Salud

Publicado en:

Sevilla,2007

Disponibilidad:

Disponible

Precio:

0 euros

Resumen:

Documento que recoge los últimos avances en los temas de autocontrol con la intención de servir de guía a los responsables de las empresas alimentarias para que pueda ser adaptado a las necesidades de la empresa y como instrumento de trabajo a todos los que participan en el Control Sanitario Oficial de alimentos.

Información sobre solicitud y/o compra:

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Sugerencia
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Ref: 90 p. ; 15 x 22 cm

Materias: Calidad de los alimentos , Higiene alimentaria , Inspección de alimentos