Fideos con atún

Grupo
  • Entremeses, sopas, ensaladas, verduras, legumbres, aliños, encurtidos
Descripción

Ingredientesatun-rojo

Una lata de atún (dos, si son pequeñas)
Cien gramos de gambas peladas
Fideos
Aceite de oliva
Una cebolla
Tres o cuatro dientes de ajo
Un tomate
Un pimiento
Sal  

Preparación

Picar muy menuditos los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate.

Hacer un sofrito -no demasiado hecho- y añadir el atún y las gambas.

Poner luego agua y sal y, cuando empiece a hervir, echar un puñado de fideos por persona.

Mantener hirviendo unos minutos más, y ya estarán a punto para servir.
 

Fuente: Recio Cárdenas, A. 'La receta de la abuela'. Osuna (Sevilla): Centro de Día de Mayores, 2004

 
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