CURSO ESPECIALIZADO TRANSFORMADOS VEGETALES

Andalucía se Mueve con Europa - Europa invierte en las zonas rurales
CURSO ESPECIALIZADO TRANSFORMADOS VEGETALES
Código
2021CBI42401
Edición
1
Municipio
PALMA DEL RIO
Provincia
CORDOBA
Centro
Centro IFAPA Alameda del Obispo
Fecha de inicio
Fecha de fin
Horas
70
Plazo de solicitud: Hasta el
Sector
AGROINDUSTRIAL
Estado
Finalizado
Esta actividad ha sido cofinanciada al 90% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, dentro del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020.
FEADER
Este curso tiene al menos un módulo presencial.
Módulos
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Presencial
Provincia
CORDOBA
Localidad
PALMA DEL RÍO
Estado
Finalizado
Horas
70

Plazo de solicitud: Hasta el
Observaciones

Las clases presenciales serán solo los martes y jueves en horario de 9,00 a.m. a 14,00 p.m. del 27 de mayo al 13 de julio 2021.

Contenidos
INTRODUCCION: Licencias y permisos en la I. Alimentaria;
-Materias primas vegetales: tipos y fisiología;
-Op. básicas alimentarias de transformación y conservación.
OPERACIONES Y PRODUCTOS: Fab. de Vegetales Desecados y Congelados; -Fab. de Encurtidos; Fab. de bebidas: Zumos y Jugos Vegetales; Fab. de Conservas Apertizadas; Uso de Aditivos y Coadyuvantes.
REGULACIONES: Legislación Alimentaria; -Seguridad Alimentaria; -Control de Calidad.
TRABAJO EN GRUPO