MAESTRO QUESERO 4.0
Código
2026DBI45701
Edición
1
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Provincia
CORDOBA
Organiza
Centro IFAPA de Hinojosa del Duque
Fecha de inicio
Fecha de fin
Horas
460
Fecha de publicación:
13/01/2026
Plazo de solicitud:
Hasta el
Sector
AGROINDUSTRIAL
Estado
Previsto
Esta actividad está cofinanciada al 85% por el Fondo
Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, dentro del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.
Este curso tiene al menos un módulo presencial.
Módulos
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Presencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Finalizado
Horas
30
Horario
Mañana: 08:00h-15:30h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días 5,6,7 y 8 de Mayo la clase será presencial.
Contenidos
La leche: Composición y características.
Proceso de recepción de la leche.
Almacenamiento de la leche.
Control del proceso automatizado en la recepción de la leche.
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Finalizado
Horas
30
Horario
Mañana: 08:00h-15:30h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días 14 y 15 de Mayo la clase será presencial.
Contenidos
Recepción de materias auxiliares en las industrias lácteas
Almacenamiento de las materias primas auxiliares
Control del proceso automatizado en la recepción de materias primas auxiliares
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Finalizado
Horas
70
Horario
Mañana: 08:00h-15:00h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días 28 y 29 de Mayo la clase será presencial.
Contenidos
Instalaciones de tratamientos previos en la leche y materias primas
Sistemas y servicios auxiliares para el tratamiento de la leche
Tratamientos térmicos de la leche
Separadoras centrifugas de la leche
Homogeneizadores de la leche
Separación por membranas
Transformación digital
Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Finalizado
Horas
50
Horario
Mañana: 09:00h-14:00h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días 11 y 12 de Junio la clase será presencial.
Contenidos
Tipos y variedades de quesos
Preparación de la leche para el cuajado
Cuajado de la leche
Moldeado y prensado de los quesos
Salado de los quesos
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Finalizado
Horas
50
Horario
Mañana: 08:30h-15:30h , Tarde: 16:00h-20:00h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días 23 a 26 de Junio la clase será presencial.
Contenidos
Elaboración de diferentes tipos de quesos frescos y cuajadas
Sistemas de Seguridad Alimentaria
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Finalizado
Horas
50
Horario
Mañana: 08:30h-14:00h , Tarde: 16:00h-20:00h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días 7,8,9 y 10 de Julio la clase será presencial.
Contenidos
Procesos y métodos de maduración de quesos
Elaboración de diferentes tipos de quesos semicurados y curados
Control de calidad de producto terminado
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Previsto
Horas
30
Horario previsto
Mañana: 08:00h-15:00h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días10 y 11 de Septiembre la clase será presencial.
Contenidos
Preferencias del consumidor. Consumo de productos lácteos
Estudio de mercado
Canales de comercialización
Plan de Marketing
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Previsto
Horas
80
Horario previsto
Mañana: 08:00h-16:00h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los dias 21,22,23,24,25,28,29,30 Septiembre y 1 y 2 Octubre serán presenciales las prácticas
Contenidos
Practicas profesionales en un contexto real.
Fecha de inicio
Fecha de fin
Modalidad
Semipresencial
Provincia
CORDOBA
Localidad de impartición
HINOJOSA DEL DUQUE
Estado
Previsto
Horas
70
Horario previsto
Mañana: 08:00h-15:00h
Plazo de solicitud
Hasta el
Observaciones
Los días 15 y 16 de Octubre la clase será presencial.
Contenidos
Prevención de riesgos laborales
Incidencia ambiental de la industria láctea
Asociacionismo y relaciones laborales
Economía de la empresa quesera