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Caracterización de los Compuestos Biosaludables de la Zanahoria Morá
Autoría: José Luis Ordóñez Díaz y col
Fecha de publicación: 2019-01-20
Tipo de publicación: Informes Científico Técnicos
Ámbito: Agroindustria
Maridaje de Quesos Andaluces y Vinos Tintos: Preferencias de los Consumidores
Autoría: Luis Pablo Ureña Cámara y col
Fecha de publicación: 2018-12-21
Tipo de publicación: Informes Científico Técnicos
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones en la Elaboración de Queso de Oveja de Pasta Prensada
Autoría: López Ruiz, Ángel Luis; Barriga Velo, Diego; Pedregosa Cabrero, Álvaro
Fecha de publicación: 2018-12-18
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
Elaboración de Microencapsulados de Bacterias Probióticas para Mejorar los Efectos Saludables de los Alimentos
Autoría: José Luis Ordóñez Díaz, Catalina Fernández Díaz, Eugenia Zuasti Sánchez, María del Mar Landi, José Manuel Moreno-Rojas, Gema Pereira-Caro
Fecha de publicación: 2018-12-16
Tipo de publicación: Informes Científico Técnicos
Ámbito: Agroindustria, Acuicultura y Pesca
Recomendaciones en la Elaboración de Queso de Pasta Blanda con Corteza Enmohecida
Autoría: López Ruiz, Ángel Luis; Barriga Velo, Diego; Pedregosa Cabrero, Álvaro
Fecha de publicación: 2018-12-14
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones para la Elaboración de Queso Fundido para Untar
Autoría: López Ruiz, Ángel Luis; Barriga Velo, Diego; Pedregosa Cabrero, Álvaro
Fecha de publicación: 2018-12-14
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones en la Elaboración de Requesón
Autoría: López Ruiz, Ángel Luis; Barriga Velo, Diego; Pedregosa Cabrero, Álvaro
Fecha de publicación: 2018-12-14
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
Cambios en el Perfil de Compuestos Nutricionales y Bioactivos durante el Proceso de Elaboración de Cebolla Negra
Autoría: Alicia Moreno Ortega, José Manuel Moreno Rojas, José Luis Ordóñez, José Manuel Muñoz Redondo, Rafael Moreno-Rojas, Jesús Pérez-Aparicio, Víctor Ortiz Somovilla, Gema Pereira-Caro
Fecha de publicación: 2018-12-12
Tipo de publicación: Informes Científico Técnicos
Ámbito: Agroindustria
Sistema sostenibles cultivos agroindustriales.Operación 10.1.5
Autoría: Vicario, V.; Molina, F.; Cano, J.; Lopez, M.I.; Romero, P.; Ortiz, F.
Fecha de publicación: 2018-12-10
Tipo de publicación: Material Docente
Ámbito: Medio Ambiente y Recursos Naturales, Agroindustria
Grapevine-shoot stilbene extract as a preservative in white wine
Autoría: Susana Cruz, Rafaela Raposo, Maria J Ruiz-Moreno, Teresa Gardé-Cerdá, Belén Puertas, Ana Gonzalo-Diago, Jose M Moreno-Rojas, Emma Cantos-Villar
Fecha de publicación: 2018-11-30
Tipo de publicación: Artículos Científicos
Ámbito: Agroindustria
Conocimiento, Consumo y Preferencias del Consumidor hacia Aceites de Oliva de Calidad Certificada
Autoría: Carlos Parra López y col
Fecha de publicación: 2018-11-02
Tipo de publicación: Informes Científico Técnicos
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones para la Elaboración de Queso Fresco Autoescurrido
Autoría: Ángel Luis López Ruiz y col
Fecha de publicación: 2018-09-21
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
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La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural pone a disposión esta herramienta fundamental en las labores de asistencia técnica al regante.
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