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Estudio Agronómico y Enológico de la Variedad Blanca Gordal Cultivada en la Zona del Altiplano de Granada. Resultados 2013-2018

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Tipo de Publicación: Documento o Informe científico-técnico

Autores: Ramírez Pérez, P. y León Gutiérrez JM.

Fecha de Publicación: 04/10/2019

Resumen:

El interés por conservar y conseguir un mejor aprovechamiento de un recurso local como la variedad de vid Gordal, ha sido la base de un proyecto de desarrollo socioeconómico que ha aglutinado a un organismo público de investigación el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), al Grupo de Desarrollo Rural (GDR) del Altiplano de Granada, así como a viticultores y bodegueros de la comarca, todos remando en la misma dirección para conseguir la recuperación, conservación y puesta en valor de esta variedad local que puede ser seña de identidad del sector vitivinícola de la comarca del Altiplano de Granada.

Palabras Clave: Blanca Gordal , calidad , diversificación , maduración , vendimia , vinos.

Sector Productivo: Vid y Vino

Áreas de Actuación: Ingeniería y Tecnología Agroalimentaria

Catalogación UNESCO: 310000 CIENCIAS AGRARIAS, 310300 AGRONOMIA

Volumen/Capítulo: _

Nº de páginas: 1-85

Editorial: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA)

País: España

Autores IFAPA: MARIA DEL PILAR RAMIREZ PEREZ, JUAN MANUEL LEON GUTIERREZ

Centros: IFAPA Centro de Cabra

Título en Inglés: Agronomic and Enological Study of the Gordal Blanca Variety Cultivated in the Altiplano area of ¿¿Granada. 2013-2018 Results

 
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