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El profesorado de la Escuela de Hostelería visita El Rancho de la Merced

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Profesorado Escuela de Hostelería de la provincia de Cádiz

El pasado 15 de junio, el profesorado de las Escuelas de Hostelería de la Provincia de Cádiz realizó una visita a las instalaciones del Centro Rancho de la Merced, en Jerez de la Frontera.
Belén Puertas les atendió mostrándoles las parcelas de viña de los diferentes ensayos que se llevan a cabo en el Rancho de la Merced.
A continuación, les explicó los proyectos enológicos y los acompaño durante un recorrido por la bodega experimental (lagar, naves de fermentación, sala de destilación, bodega de crianza y sala de filtración y embotellado).
El interés de estos profesionales era tener la oportunidad de conocer de cerca la vitivinicultura de la I.G.P. (Indicación Geográfica Drotegida) Vinos de la Tierra de Cádiz.

Fecha de Publicación: 17/06/2019

Sector: Vid y Vino

 
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