Resumen
Coincidiendo con el Día Internacional del queso se organizan una serie de actividades relacionadas con el queso, y particularmente con el queso andaluz. (Una jornadas técnicas dedicadas al maridaje de queso y vino, presentación del libro “Consumidores y quesos andaluces”, conexión con el Itinerario Formativo de Especialista en Quesería.
24mar2021:Maridaje de queso y vino.
Vinos de Jerez y maridajes. D. José Ferrer Morato- Embajador del vino de Jerez.
Incorporación del vino en la elaboración de quesos de cabra. D. Ángel L. López Ruiz – Técnico del IFAPA Hinojosa del Duque (Córdoba).
¿Con quién caso a mi queso? D. Francisco de Asís Ruiz Morales – Técnico del IFAPA Camino de Purchil (Granada)