Resumen
En este trabajo se presentan los resultados de vinificar durante 5 campañas consecutivas - 2004 a 2008 - cinco variedades blancas autóctonas andaluzas: Garrido fino, Moscatel de Málaga, Palomino fino, Vijiriega y Zalema. Son muy distintas entre sí desde el punto de vista agronómico, sin embargo, todas tienen potencial para vinos de calidad. Es interesante destacar que, aunque en extensiones no muy grandes, todas ellas se cultivan actualmente en diferentes zonas vitivinícolas andaluzas para la obtención de vinos blancos jóvenes, además de para la obtención de otros tipos de vinos como dulces o generosos.