Demonstrating the efficiency of sulphur dioxide replacements in wine: A parameter review

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Autoría
Guerrero, Raul F.; Cantos-Villar, Emma
Subtipo
Artículos Científicos
Fecha de publicación
Palabras clave
Vinos
Ámbito
Agroindustria
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Citación
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 42: 27-43 (2015)
Editorial
Elsevier
ISSN
0924-2244
DOI
10.1016/j.tifs.2014.11.004
Descripción
Participación IFAPA
EMMA CANTOS VILLAR
Centros
Centro IFAPA Rancho de la Merced
Áreas de actuación
Alimentación y Salud

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