Proyecto de transferencia de tecnología e innovacion en vid y vino

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Código
PR.TRA.TRA201600.4 / PR.TRA.TRA201600
Resumen
Este nuevo proyecto de Transferencia se plantea para dar continuidad al Transforma Vid y Vino que acaba de finalizar y que se ha llevado a cabo en las anualidades de 2013, 2014 y 2015. Es fundamental seguir realizando los ensayos tanto experimentales como de transferencia. En gran parte de los sectores y, en concreto en el vitivinícola, hay una alta competititividad a nivel mundial, por lo que se hace necesaria la incorporación y modernización de nuevas técnicas y conocimientos a los responsables directos en Andalucía de la producción y elaboración de uva, vino, alcoholes y derivados. Este proyecto Transferencia de Tecnología y Cooperación, se pretende realizar nuevamente desde distintos Centros del IFAPA, que cuentan con personal especializado en el tema, abordando la problemática mediante un programa de transferencia de conocimientos y una labor de experimentación de los distintos objetivos establecidos. Algunos de los objetivos son comunes a los del anterior proyecto, no porque no se hayan alcanzado, sino que al ser la vid un cultivo leñoso, en muchos casos es necesario más años de estudio o intentar alcanzar los objetivos desde otra perspectiva. Asimismo, se plantean nuevos objetivos relacionados con la destilación de orujos y de vinos, el empleo de cubiertas vegetales para la sostenibilidad del viñedo o la lectura enológica del viñedo. Al igual que en el anterior proyecto las actividades de Experimentación, Formación y Transferencia estarán altamente relacionadas entre sí, de manera que, los resultados que se obtengan en los ensayos planteados servirán como aplicación en las jornadas y seminarios programados y a su vez se puedan transferir estas experiencias al sector vitivinícola andaluz. Por otra parte este proyecto está muy ligado al que actualmente se está redactando como complementario de Investigación e Innovación Tecnológica en Vid y Vino, de manera que entre ellos hay mucha conexión en algunos de los módulos planteados.
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