Agroindustria y Calidad Alimentaria
Agroindustria y Calidad Alimentaria
Calidad y Seguridad Alimentaria · Control de Procesos Agroindustriales · Tecnología de Conservación y Envasado · Nutrición y Salud
Coordinador/a área
Jose Manuel Moreno Rojas
El área de Alimentación y Salud se ocupa de los productos agrarios y pesqueros a partir de su recolección o salida de la explotación, incluyendo todos los procesos de conservación y preparación de los productos para su consumo en fresco; así como los procesos de transformación industrial con destino a consumo humano.
LÍNEAS DE ACTUACIÓN CIENTÍFICO-TECNOLÓGICA Y FORMATIVA
- Calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.
- Tecnología post-cosecha e industria agroalimentaria.
- Alimentación saludable.
Proyectos activos
Consulte los proyectos de investigación y transferencia de este área. Ver Proyectos