Maria Gema Pereira Caro | Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA)

Contacto

Maria Gema Pereira Caro

Puesto de trabajo

INVESTIGADOR TITULAR

Área temática

Agroindustria y Calidad Alimentaria

Centros

CENTRO IFAPA ALAMEDA DEL OBISPO

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Proyectos

Interacción polifenoles y fibra dietética en mango y arándano: efecto sobre la bioaccesibilidad in vitro, metabolización por la microbiota y evaluación de su efecto prebiótico

Participantes:

Luis Miranda Enamorado, Jesus Perez Aparicio, Jose Manuel Moreno Rojas, Maria Gema Pereira Caro

Aproximación metabolómica y multi-isotópica a la evaluación de la calidad y la trazabilidad del cerdo ibérico (quality and traceability evaluation of the iberian pig based on metabolomics and multi-isotopic approaches, q-trace-iber)

Participantes:

Francisco Antonio Arrebola Molina, Jose Manuel Moreno Rojas, Maria Gema Pereira Caro, Maria Dolores Carbonero Muñoz, Alicia Moreno Ortega, Jose Luis Ordoñez Diaz

Metodologías para la obtención de aceituna de mesa baja en sal y sustitución de azúcar en mermeladas; propuesta de condiciones técnicas para uso de la mención artesana en transformados vegetales

Participantes:

Jesus Perez Aparicio, Jose Manuel Moreno Rojas, Maria Gema Pereira Caro, Jose Luis Ordoñez Diaz

Innovaciones para el manejo sostenible de recursos pastables y ganaderos en dehesas y sistemas semiextensivos de andalucía (sosdegan)

Participantes:

Francisco Borjas Muñoz, Francisco Bruno Navarro Reyes, Maria Patrocinio Gonzalez Dugo, Francisco Antonio Arrebola Molina, Maria Gema Pereira Caro, Maria Dolores Carbonero Muñoz, María Almagro Bonmatí

Biodisponibilidad de los antioxidantes del mango en voluntarios sanos e ileostómicos: relevancia de las formas bioactivas in vivo sobre la salud intestinal

Participantes:

Maria Gema Pereira Caro