Nacida en Cádiz, Encarna Anillo emprende su camino en el flamenco desde niña, rodeada del aire de su tierra. Por su precoz y natural talento, comparte escenarios con grandes figuras del Flamenco de la talla de Chano Lobato, Juan Villar, Mariana Cornejo, Terremoto, Duquende y La Niña de la Puebla, entre otros. Ha compartido su cante junto a los grandes bailaores y bailaoras como Rafaela Carrasco, Andrés Marín, Belén Maya, Rafael Campallo, Farruquito, compartiendo escenarios tanto en España y el extranjero. Desde el año 2007, emprende carrera en solitario, con el éxito obtenido en su primer trabajo discográfico 'Barcas de Plata'. 

'Eres Agua' es el primer single de su tercer proyecto discográfico Las Puertas de Gades. Abriendo las puertas a un nuevo universo. 

Con 'Las Puertas de Gades' recupera vivencias con los grandes maestros, evoca la grandeza de La Perla, la señoría de La Chaqueta y la gracia de Mariana Cornejo, sellando cada figura con su largura e impronta.