La localidad granadina de Cónchar celebra, desde 1984, cada seis de enero la Fiesta del Mosto con el objeto de dar a conocer el vino de la localidad. La organización corre a cargo de la Hermandad de Ánimas que, de igual modo, se hace responsable de la "Rifa de Ánimas", que se lleva a cabo cada uno de enero en la plaza de san Pedro. Durante la misma diversos productos, en décadas anteriores productos del campo, se subastan al mejor postor. Los preparativos ocupan los días previos a la hermandad que recorre el pueblo, deteniéndose en cada casa, para recoger los alimentos que cada vecino dona y que integrarán los lotes y cestas que se rifarán en la plaza. De igual modo se recauda la cuota de los miembros de la hermandad. El uno de enero, día de Año Nuevo, los cohetes anuncian en la plaza de san Pedro el comienzo de la Rifa de Ánimas. Sobre las cuatro de la tarde los vecinos se agrupan en la plaza ante las mesas en las que se disponen los productos a subastar. El pregonero de la Rifa conduce el evento y se encarga de animar las pujas. Los lotes se subastan en diferentes "posturas", término que alude a las cantidades de dinero ofertadas para adquirir un lote subastado y aceptadas por el subastador a la orden de "a las tres". Una vez finalizada la Rifa de Ánimas los participantes se reúnen en los bares de la localidad donde se comenta lo acontecido y se continúa con la celebración. El seis se lleva a cabo la Fiesta del Mosto, en décadas anteriores ambos actos se organizaban el uno de enero, no obstante, se dispuso el cambio en la fecha de celebración para garantizar una mayor participación de la vecindad y el aumento de asistentes procedentes de otras localidades. Durante esta jornada el vino de Cónchar y el "remojón conchúo", plato a base de tomate, bacalao, cebolla, ajos, naranja y aceitunas negra, se reparte en la plaza de la iglesia a todo el que quiera probarlo, siempre y cuando éste traiga consigo su propia jarra para poder escanciar el vino. La organización es asumida por la Hermandad de Ánimas, al igual que la financiación. No obstante, también es reseñable la participación de la comunidad en la donación de alimentos para la rifa y la de los productores de vino de la zona para la festividad del mosto.

Enero.
La fiesta del mosto ha pasado, desde hace unos años, de celebrarse el día uno de enero al día seis del mismo mes. Por su parte la Rifa de Ánimas no ha visto modificada su fecha de celebración, el uno de enero.