Barbate suena a bombo y platillo, suena a Carnaval; fuerte, renaciente y costumbrista. Del 8 al 18 de febrero vive esta fiesta en Barbate.

El Carnaval barbateño es una de las fiestas más esperadas y reconocidas de la provincia de Cádiz y este reconocimiento se debe al trabajo año tras años y la implicación todo el pueblo.

En estas fiestas destacan las siguientes actividades:

- El concurso de agrupaciones, con grandes nombres que han hecho historia incluso en Cádiz, cuna de esta fiesta por excelencia.

- Diversos eventos gastronómicos mientras que en un tablao suenan coplas de Carnaval.

- El desfile de escolares por las calles barbateñas, el viernes de Carnaval, impregnando de arte e ingenio las calles de este pueblo.

- Gran Fiesta del sábado: Este día casi todo el pueblo se disfraza y suele salir a la calle a divertirse y disfrutar de esta fiesta.

- La fiesta finaliza con el desarrollo de la Cabalgata del Humor que pone el broche final a estos días.