El fin de semana más próximo al 25 de abril tiene lugar en la localidad de El Saucejo una singular celebración que, aunque de origen desconocido, la devoción manifiesta se remonta ya desde el siglo XVII. Se trata del Día de San Marcos, cuya imagen es llevada en procesión el domingo hasta la Hacienda de San Pedro para situarse junto a la imagen que alberga su capilla, rememorando el pasaje, según el dogma católico, en que San Marcos visita a San Pedro, encarcelado por robar alcachofas del campo. Es por ello que, en alusión a tal cometido, sea tradición regalar los novios a sus novias una alcachofa en este día, haciéndose hoy extensible a cada participante que llega al lugar, siendo el guiso de este producto de la huerta local elaborado y consumido para la ocasión. La responsabilidad de su organización recae en la corporación municipal y una hermandad de la vecina pedanía de Navarredonda, estando hoy la continuidad de la actividad ritual condicionada por la responsabilidad que toman ambas y por la colaboración vecinal.

Abril.
Tiene lugar en el fin de semana más próximo a la onomástica de San Marcos, 25 de abril.