Desde hace tres años los preparativos de las fiestas se han simplificado. Ahora se contrata a una empresa de espectáculos de Córdoba que organiza todos los espectáculos y actividades lúdicas de la feria. El Ayuntamiento contrata un paquete completo que incluye las orquestas, el pasacalle, las actividades para los niños, etc. La Comisión se limita a elegir las actividades y las orquestas que les sugiere esta empresa a través de Internet. Por otro lado, se alquila la carpa donde se celebran las verbenas a una empresa que se encarga también de su montaje. Entre las responsabilidades de los miembros de la comisión están la de recaudar parte de los fondos para financiar las fiestas. Esto se hace básicamente de dos maneras, a través de la petición a los vecinos y de la búsqueda de anunciantes en el Libro de Feria. La tradición de pedir a los jubriqueños una aportación voluntaria viene desde antiguo y la Comisión de Fiestas formada en el Ayuntamiento la sigue conservando. Unos quince o veinte días antes de comenzar las fiestas, se manda una carta a todos los vecinos del pueblo, recordándoles que durante unos días una representación de la Comisión de Fiestas va a estar en la parte baja del edificio del Ayuntamiento para que puedan entregar sus aportaciones. Esta contribución es voluntaria, y también lo era hasta hace poco la cantidad que se entregaba. Sin embargo, como no se reunía suficiente dinero, se estipuló hace unos años que la cantidad mínima fuera de veinte euros. Durante esos días suena música en la localidad por megafonía y se entrega el Libro de Feria a los vecinos que dan su donativo. La costumbre de editar un Libro de Feria con el programa de los festejos y, sobre todo, con anuncios de las empresas de la localidad y poblaciones más cercanas a Jubrique, como una manera de recaudar fondos, se copió de otros pueblos de la Serranía de Ronda. Ésta consiste en visitar o telefonear a los anunciantes de otros años y a los que se anuncian en otros libros de feria de otros pueblos y animarles a que colaboren en la feria anunciándose en el Libro. Esta labor recae, normalmente, en las trabajadoras que integran la Comisión de Fiestas. Otras de las funciones de la Comisión de Fiestas es elegir a la reina de la feria y a sus damas entre las chicas mayores de dieciséis años del pueblo. Del exorno del paso y de arreglo de la imagen de San Francisco de Asís para procesionar se encarga un grupo de mujeres vinculadas a la iglesia y la parroquia en sí en coordinación con el Ayuntamiento.

Octubre.
Las fiestas patronales se celebran siempre en torno al 4 de octubre, onomástica de San Francisco de Asís, incluyendo el fin de semana más próximo a esta fecha. Por este motivo la duración de la feria puede variar entre tres y cinco días; en el año 2009 la fiesta se celebra del día 1 al 4.