La romería de Nuestra Señora de La Oliva se realiza el segundo fin de semana de mayo. Los actos comienzan ya el jueves y viernes previo con el tríduo de preparación a la romería.

La romería se realiza sábado por la tarde desde el casco urbano hasta el Parque de Santillán, a 4 Kilómetros de Mollina. Las personas más devotas la acompañan durante la noche. La imagen de la Patrona, es trasladada en una carreta adornada con flores de papel y acompañada de la banda de música y un gran número de personas, recorriendo las calles que se engalanan para la ocasión.

El domingo por la mañana se celebra la tradicional misa de romeros. El plato más popuLar es la “porra”, que tradicionalmente era la comida que los jornaleros llevaban al campo.

En el paraje natural del Santillán los mollinatos y los visitantes romeros disfrutan de un día campestre. Como complemento, y durante su estancia en Santillán, numerosas personas aprovechan para visitar los restos romanos próximos.