El Instituto Municipal de Gestión Medioambiental de Córdoba, institución que gestiona los Molinos de Martos y San Antonio, dentro de sus actividades para la divulgación científica y educación ambiental, pone en marcha  las visitas guiadas a estos espacios.
La existencia del Molino de Martos está ya documentada desde el periodo musulmán. Tras la conquista de la ciudad por Fernando III en 1236 fue cedido a la Orden de Calatrava hasta el año 1839.
A lo largo de los siglos su estructura y dependencias han sido objeto de continuas reformas y reparaciones motivadas tanto por el cambio de tipo de molino, de rueda vertical a rueda horizontal, como por el aumento de piedras de moler.

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