1.- Conocer los principales cultivos tradicionales en nuestra horticultura como base de una alimentación y hábitos de vida más saludables. 2.- Conocer las herramientas básicas y las faenas necesarias para el cultivo en el huerto. 3.- Favorecer el trabajo en grupo entre el alumnado, el profesorado y otras personas (padres, madres, abuelos y agricultores del entorno) que colaboran en el desarrollo del huerto. 4.- Desarrollar la sensibilización ante las distintas problemáticas ambientales. 5.- Conocer un vocabulario propio de la agricultura. 6.- Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, la solidaridad y el trabajo cooperativo.

El proyecto pretende convertir nuestro centro educativo en un lugar que posibilite al alumnado adquirir una nueva experiencia acerca del entorno natural, y desarrollar actitudes y responsabilidad ambienta, mediante la creación y desarrollo de un pequeño huerto ecológico en el instituto. Además persigue la participación de toda la comunidad educativa.