Detalle de actividad formativa
Título:
COCINA, PLURILINGÜISMO E INTERCULTURALIDAD
Modalidad:
Curso
Estado:
Terminada
Ámbito:
CEP
Código:
10148LA05
Fecha inicio:
25/04/2011
Fecha fin:
12/05/2011
Horas totales:
30
Horas presenciales:
26
Horas no presenciales:
4
Nº de plazas:
35
Dirigido a:
Internivelar
Tipo de descriptor:
Plurilingüismo / Dimensión europea de la educación
Descriptor:
Currículo integrado
Objetivos:
La lengua y la cultura no son entes abstractos sino que se concretan en acciones y productos como la cocina. La inmigración, la interculturalidad y el modelo plurilingüe del mundo pueden ser analizados desde esta perspectiva considerando la cocina como hilo conductor y motivador.
El curso pretende fortalecer la noción de integración y relación entre la lengua, la cultura y la cocina y observar cómo van de la mano en sus avatares históricos.
Contenido:
- Cocina internacional propia de paises de alumnado inmigrante o de civilización de los idiomas extranjeros de estudio preferente: China, Escocia, Venezuela, Francia.
- Cocina regional: cocina charra.
- Influencias de diferentes culturas y cocinas en la cocina de España: cocina musulmana y judía.
- Comparación del uso de ingredientes cultural y lingüísticamente: arroces del mundo.
Descripción:
Relaciones entre cocina, cultura y lenguaje
Observaciones:
La asistencia a la sesión inicial que es la única que se celebra en el CEP, es obligatoria. Los asistentes deben participar en las actividades presenciales (realización de las comidas) y no presenciales (edición web) durante el curso.
Asesor/a responsable:
Calvillo Jurado, Miguel
Criterios de adjudicación automática:
Por determinar
Personal agregado a la actividad:
Ponente:
Núñez Mateos, M Elisa
Ponente:
Pacheco Gras, Marta
Ponente:
Osuna Gómez, Olga
Ponente:
Salas Rodríguez, Gerardo
Ponente:
Arribas Ríos, Regino
Ponente:
León Alonso, Alfonso
Ponente:
Villegas Becerril, Almudena
Ponente:
Mckenna Gleeson, José Ignacio
Ponente:
Muñoz Gómez, Manuel Antonio
Lugar de realización:
CEP
Provincia:
Córdoba
Municipio:
Córdoba
Localidad:
Córdoba
Sesiones de la actividad:
Fecha Hora de inicio Hora de fin Lugar de realización
25/04/2011 17:00 19:00 CEP
26/04/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN
27/04/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN
03/05/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN
05/05/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN
09/05/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN
10/05/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN
11/05/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN
12/05/2011 16:45 19:45 IES GRAN CAPITÁN