Las salinas tradicionales, dado su interés ecológico, ambiental, cultural y etnográfico, han sido incluidas por la Unión Europea (UE) como ecosistemas de interés comunitario. Además, constituyen un claro ejemplo de aprovechamiento sostenible y respetuoso con el medio en el que se desarrolla, que ha permitido la proliferación de comunidades biológicas y especies, como la cigüeñuela, adaptadas a unas condiciones muy peculiares con incrementos progresivos de salinidad, aguas semipermanentes y someras, grandes productividades, etc.
No obstante, los cambios producidos en la industria pesquera han provocado el abandono progresivo de las salinas. Las perspectivas relacionadas con el uso público y el turismo en Espacios Naturales Protegidos han abierto una nueva vía para la puesta en valor de estos ecosistemas.
La Consejería de Medio Ambiente viene desarrollando distintas iniciativas para la recuperación de varias salinas situadas en el litoral onubense. En el año 2003 se iniciaron, a través de un acuerdo con los concesionarios y arrendatarios explotadores, las acciones de restauración, puesta en valor y consolidación de las Salinas de Bacuta en el Paraje Natural Marismas del Odiel.
Las actuaciones que incluye el proyecto abarcan:
- Reparación, estabilización y acondicionamiento de muros e infraestructuras
- Creación de itinerarios interpretativos
- Construcción de un observatorio de aves y
- Construcción de un centro de interpretación de la explotación tradicional salinera.