El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) es el documento en el que se describen los controles oficiales llevados a cabo en España por las distintas autoridades competentes a nivel estatal, autonómico y local, a fin de garantizar el cumplimiento de la legislación a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final.
El Plan es una herramienta para la mejora de todos los sistemas de control oficial existentes. La descripción de todas estas actividades pone en evidencia la solidez de la base sobre la que se sustenta la seguridad y la calidad alimentaria en España, y además señalará a través de los informes anuales del plan, aquellas cuestiones que han de ser solventadas, de forma que la mejora se convierta en un proceso continuo.
Índice del Plan
- Índice e introducción. PDF (44 KB)
- Procedimiento. PDF (88 KB)
- Objetivos. PDF (20 KB)
- Autoridades. PDF (123 KB)
- Soporte jurídico. PDF (159 KB)
- Abreviaturas. PDF (89 KB)
Descargar Plan completo
- Descarga el Plan Nacional de control oficial de la cadena alimentaria (2016-2020). PDF (246 KB)