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El Reina Sofía participa en un proyecto de investigación europeo sobre la influencia de la dieta en el síndrome metabólic

El hospital dispondrá de un montante de 360.607 euros para participar activamente en un estudio de intervención nutricional que valore el efecto de la cantidad y el tipo de grasa de la dieta en pacientes con esta enfermedad

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La Unidad de Lípidos del Hospital Universitario Reina Sofía forma parte de un grupo integrado por 24 centros hospitalarios y universitarios europeos que, amparados por la Comunidad Europea, investigarán durante los próximos tres años la relación entre la nutrición y los genes en el síndrome metabólico con el propósito de confirmar si el control de la dieta puede mejorar el desarrollo de esta enfermedad.

El proyecto de investigación Lipgene “Dieta, genómica y síndrome metabólico: un análisis integrado de nutrición, agro-alimentario, social y económico” obtuvo la segunda mejor calificación entre los alrededor de 350 proyectos de biomedicina presentados a la 2ª convocatoria del VI Programa Marco de Investigación de la Unión Europea y además se trata de la primera vez que la Unidad de Lípidos del Reina Sofía participa en un proyecto de tal calado.

El jefe de servicio de Medicina Interna del Reina Sofía, Francisco Pérez Jiménez, explicó que este estudio multicéntrico medirá “los efectos de la alimentación en las variaciones de la expresión génica que influyan en la modificación de los ácidos grasos y también pretende habilitar un mejor acceso a alimentos beneficiosos para la salud, así como concienciar y motivar a la población para el consumo de una alimentación saludable”.

Dentro del proyecto, el hospital cordobés participará activamente en un estudio de intervención nutricional que valora el efecto de la cantidad y el tipo de grasa de la dieta en aspectos clínicos del síndrome metabólico como la resistencia a la insulina, la función endotelial y el metabolismo lipídico. Seis de estos 24 centros europeos trabajarán en la misma línea de investigación que el Reina Sofía y los restantes se inscriben en otros grupos que abordan la nutrición animal o la mejora genética de nutrientes, entre otros aspectos.

Al trabajo que se va a desarrollar en el Reina Sofía se destinará una financiación de 360.607 euros del montante total de 12,5 millones de euros con el que cuenta el proyecto y en el mismo participarán 60 pacientes cordobeses incluidos en un grupo de casi 500 enfermos procedentes del resto de los centros europeos.

Uno de los facultativos de la Unidad de Lípidos José López Miranda detalló que la aportación del Reina Sofía consistirá en suministrar tres tipos de dietas a los 60 pacientes seleccionados durante los próximos dos años, la mitad de ellos se someterán a la dieta durante 2005 y la treintena restante en 2006. Las dietas que recibirán los pacientes del Reina Sofía serán la mediterránea (a base de aceite de oliva, ácidos grasos monoinsaturados, cereales, verduras y frutas), una dieta saturada (con grasas animales) y otra pobre en grasa y enriquecida con aceites grasos poliinsaturados Omega 3 procedentes del pescado.

El síndrome metabólico se caracteriza por una disminución de la sensibilidad a la insulina, anormalidades en los lípidos de la sangre, obesidad abdominal e hipertensión. Esta patología afecta a una proporción substancial de las poblaciones de edad media o avanzada de los países europeos y confiere un riesgo perceptiblemente mayor de enfermedad cardiovascular y otras relacionadas.

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