La evolución del sector primario durante 1997, está influenciada, en parte, por los excepcionales resultados que en el subsector agrícola se registraron el año anterior. En cualquier caso, es importante señalar que conforme se va disponiendo de mayor información sobre recolección de los distintos cultivos, se van mejorando las estimaciones, haciéndose cada vez más positivas.

Según el avance de superficies y producciones de la Consejería de Agricultura y Pesca, correspondiente al mes de agosto, en la actual campaña, y sin disponer aún de estimaciones para el viñedo, olivar y cítricos, la mayoría de los cultivos del subsector agrícola van a experimentar un descenso de su producción. Ello se debe básicamente, y como se ha mencionado con anterioridad, a que la comparación se realiza con los excepcionales resultados de la anterior campaña, ya que si se tienen en cuenta los correspondientes a la media del período 1992-95, la mayoría de las producciones muestran una evolución positiva.

De otro lado, hay que tener en cuenta que algunos cultivos, y entre ellos la mayoría de los herbáceos, se están viendo perjudicados por la falta de humedad en la tierra, debido a las escasas precipitaciones. Así, las estimaciones apuntan hacia una notable caída de la producción de cereales y leguminosas y, en menor medida, de los tubérculos; en el lado opuesto, los frutales no cítricos, las hortalizas, los cultivos industriales, y flores y plantas ornamentales presentan unos favorables resultados en la actual campaña.

Entre los cereales más representativos en la agricultura andaluza, destaca el descenso de producción estimado para el trigo (-41'3%), seguido por el centeno y la cebada. A su vez, se observa una reducción generalizada de la superficie cultivada, aunque de menor intensidad que la caída de la producción, lo que ha determinado que los rendimientos en este año estén siendo inferiores a los de 1996. El maíz constituye una excepción en este comportamiento, ya que se estima que su producción va a experimentar un importante aumento (54'5%); no obstante, como su superficie cultivada también ha aumentado notablemente (66'6%), los rendimientos son igualmente más bajos que en la campaña anterior.

Las leguminosas también aparecen entre los cultivos con unos resultados menos favorables, estimándose que en 1997 su producción podría descender en un 24'5%. En este caso, sin embargo, el descenso de la superficie de cultivo ha sido más acusado, permitiendo una cierta mejoría de los rendimientos por hectárea.

Junto a los cereales y las leguminosas, es importante el descenso estimado para la producción de tubérculos (18'7%), que de momento, y sin disponer aún de los datos sobre la campaña de patata tardía, afecta a todas las variedades, especialmente a la patata extratemprana.

En el lado opuesto, los frutales no cítricos se sitúan como los cultivos con un mayor aumento de producción previsto para este año (13'8%), destacando el almendro, cuya campaña puede ser casi tres veces superior a la anterior. Por contra, la estimación prevista para la uva de mesa es de una caída de la producción del 51'5%.

Las hortalizas, que representan casi una cuarta parte de la producción agraria andaluza, también muestran en conjunto una evolución positiva (3'6%), si bien los resultados son dispares según los distintos cultivos, con aumentos de la producción para la fresa y fresón, judías verdes, zanahorias y sandía, que en conjunto significan casi el 30% del total de hortalizas, y descensos para la cebolla, pepino, coliflor, y las restantes producciones. En cuanto a los rendimientos, con carácter general, se observa un nivel más bajo que en la anterior campaña, siendo importante destacar tres excepciones: fresa y fresón, judías verdes y zanahoria.

En cuanto a los cultivos industriales, las estimaciones apuntan también hacia un aumento de la producción. El algodón, que en el año anterior obtuvo unos resultados excelentes, presenta un notable dinamismo en 1997, estimándose que su producción podría aumentar en un (37'9%); no obstante, el mayor aumento de la superficie cultivada implica que los rendimientos van a ser más bajos. El girasol, otro de los cultivos industriales más representativos, muestra asimismo un evolución muy favorable, con un importante aumento de la producción (26'5%) y una mejoría de los rendimientos. A pesar de estos positivos resultados, se espera que el aumento de la producción del conjunto de cultivos industriales sea moderado (2'1%), lo que se justifica por el descenso previsto para la remolacha (-8'4%), que representa casi la tercera parte del total de estos cultivos.

En cuanto al viñedo, durante la actual campaña ha mostrado un adelanto de su ciclo vegetativo, de manera que a finales de mayo el cuajado de los frutos era generalizado. No obstante, sólo están disponibles las estimaciones de producción de uva de mesa, que como hemos visto en la actual campaña va a experimentar un importante descenso.

La evolución del olivar, en líneas generales, está siendo buena, e incluso la floración se ha producido con un cierto adelanto, aunque aún no se cuenta con estimaciones sobre los resultados para esta campaña. Adicionalmente, habrá que tener en cuenta que la cosecha de aceituna de mesa se ha visto perjudicada por el pedrisco, lo que ha obligado a destinar buena parte de la producción para aceite.

Por último, los resultados estimados para la flor cortada y plantas ornamentales son bastante positivos, esperándose un aumento de la producción del 3'9% respecto a la anterior campaña. Además, es importante señalar, que este subsector está acometiendo un proceso de modernización de sus instalaciones, a la vez que está manifestando en esta campaña una clara tendencia hacia una mayor diversificación de las especies cultivadas.

En el subsector pesquero, por otra parte, el descenso de las capturas ha seguido siendo la nota dominante, aunque en los meses más recientes se observa un menor ritmo de caída. Así, en el segundo trimestre la pesca fresca desembarcada en los puertos andaluces ha sido un 3'4% inferior a la del mismo período del año anterior, mientras que en los primeros meses del año se registró un descenso interanual del 9%.

Por otra parte, y desde el punto de vista institucional, hay que señalar que a comienzos de septiembre se ha iniciado un nuevo período de dos meses de parada biológica en los caladeros marroquíes y mauritanos, en virtud del acuerdo pesquero firmado por la Unión Europea con estos dos países.

En cuanto a la evolución del mercado laboral en el sector, hay que señalar que, durante el segundo trimestre del año, se ha mantenido el fuerte proceso de creación de empleo, por cuarto trimestre consecutivo, aunque a un menor ritmo que el que se venía observando (12'6% interanual, frente al 29'6% del primer trimestre).

Entre los distintos subsectores, destaca la importante creación de empleo que ha experimentado la agricultura, ganadería y caza, que representa el 93'2% de la ocupación total del sector, y ha registrado un aumento del empleo del 12'9% interanual, resultado que no obstante evidencia una desaceleración frente al 31'7% alcanzado el trimestre anterior. Junto a ello, el subsector pesquero, que desde 1990 ha ido mostrando una tendencia continua de destrucción de empleo, ha experimentado en el segundo trimestre de 1997 un aumento de la ocupación del 28'8% respecto al mismo período del año anterior. En el lado opuesto, la selvicultura y explotación forestal, que ya en el trimestre precedente acusó una importante reducción en el ritmo de creación de empleo, ha experimentado un descenso de la ocupación del 3'6% interanual.

El aumento global de la ocupación en el segundo trimestre, no ha permitido compensar la fuerte incorporación de nuevos activos en demanda de empleo, que se cifra en un 8'9%, determinando, por tanto, un aumento del paro (4'2% interanual), el primero desde mediados de 1996.

Los datos del INEM sobre paro registrado confirman este comportamiento. Así, en el segundo trimestre del año se ha roto la tendencia de descenso que se venía manifestando en el último año y medio, si bien la información más reciente, correspondiente al mes de agosto, muestra una nueva caída del desempleo en el sector (-1'3% respecto al mismo mes del año anterior).

Respecto al comportamiento de los precios, hay que señalar que continúa la tendencia de contención que manifiestan en los últimos meses, lo que se observa tanto por el lado de la oferta como de la demanda.

Así, por el lado de la demanda, el componente alimenticio del IPC refleja desde marzo un comportamiento deflacionista, y ha registrado en agosto una caída interanual del 1'8%, la más intensa desde marzo de 1993.

Por otra parte, desde la perspectiva de la oferta, los precios percibidos por los agricultores también muestran una tendencia continuada de descenso en los últimos meses, y en abril han registrado una caída del 9'9% interanual. En cuanto a los precios pagados, el aumento continúa siendo moderado, si bien se observa un cierto repunte, experimentando en abril un incremento interanual del 2'1%, frente al 1% de comienzos de año.

Principales indicadores del sector primario en Andalucía

NOTAS: (1) tasa de variación anual del valor de la producción estimada a precios constantes del año 1985.
 
 
       (2)  Variación sobre el mismo período del año anterior de las producciones en volumen  estimadas 
 
            para el conjunto del año con datos hasta junio.
 
       (3)  Información disponible para la remolacha y la colza, que representan el 77,3% de los
 
            cultivos industriales.
 
            No se dispone de información sobre lechuga melón y ajo que suponen el 16,2% de las hortalizas.
 
       (4)  No se dispone de información sobre chirimoya y aguacate, que suponen el 19% de los frutales 
 
            no cítricos
 
 
       (5) datos nacionales.
 
 
       (6) respecto a diciembre de 1996.
 
 
Elaboración: Secretaría General de Economía. Junta de Andalucía.
 
 
 

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