El proyecto ALGAEDEFENSE tiene el objetivo general de valorizar la biomasa algal de Ulva ohnoi y Rugulopteryx okamurae mediante la innovación con el desarrollo de productos funcionales de interés para la acuicultura.
La demanda de macroalgas en Europa ha crecido mucho en los últimos años sobre todo por el aumento del consumo en fresco, pero también por la demanda de empresas dedicadas a la extracción de aditivos y compuestos bioactivos derivados.
Entre estos compuestos, los inmunoestimulantes están siendo objeto de numerosos estudios por su impacto positivo en la producción animal y por su potencial como alternativa al uso de antibióticos y otros químicos. Las macroalgas contienen numerosos compuestos inmunoestimulantes, y en los peces se ha demostrado la capacidad de estos compuestos para mejorar las defensas frente a situaciones de estrés o patógenos.
Sin embargo, aún es necesario trabajar y reforzar el proceso de innovación para que este tipo de compuestos derivados de algas den el salto definitivo al sector productivo. El uso de extractos funcionales de algas en piensos de acuicultura no sólo puede ser una oportunidad para las empresas dedicadas a la recolección o el cultivo de macroalgas; sino también para los productores de peces de acuicultura, ya que el desarrollo de dietas inmunoestimulantes les permitiría fortalecer estrategias de crecimiento más sostenibles, que incluyan el uso de compuestos bioactivos sustitutivos de los químicos que actualmente se usan como medidas profilácticas.
En este contexto, el objetivo general que plantea este proyecto es la valorización de la biomasa algal de Ulva ohnoi y Rugulopteryx okamurae mediante la innovación con el desarrollo de productos funcionales de interés para la acuicultura. Para la consecución de este objetivo se trabajará en la identificación de compuestos bioactivos en la biomasa algal y en el desarrollo de procesos de extracción y de inclusión en la dieta de estos compuestos.
Durante las diferentes etapas del proyecto se contará con la participación de empresas dedicadas a la producción de algas, al desarrollo de aditivos y dietas para acuicultura, y a la producción de peces de acuicultura.
El proyecto ALGAEDEFENSE está cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA). El presupuesto total es de 588.080,66 €