El proyecto ecológico Andalhuerto es un proyecto andaluz de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, para informar y acercar a la sociedad a los alimentos ecológicos a través de:

1. La divulgación del conocimiento de la agricultura ecológica, enriquecido con la experimentación y los ensayos innovadores que se realizan en la Central de Ensayos y Experimentos de Hacienda de Quinto 
2. El asesoramiento para la creación y gestión de huertos desde la perspectiva de la autosuficiencia y eficiencia energética.

En este proyecto se actúa de manera plural en las distintas modalidades de agricultura urbana no profesional que, hoy en día, se desarrollan en Andalucía: huertos educativos, huertos sociales de autoconsumo y macetohuertos.

1. Adaptación del método de Huerto Instantáneo, para el establecimiento de Huertos en situaciones de ausencia o escasez de suelo óptimo: albero compacto, adoquines, acerado o campo silvestre. 
2. Huerta "a la Seca" o de secano, para la recuperación de sistemas y mejora de los mismos con prácticas de permacultura, de cara al desarrollo de Huertos sin riego. 

1. Recomendaciones, trucos y actividades a realizar a lo largo de cada mes del curso escolar en el huerto educativo. Podéis consultar la colección de boletines Andalhuerto para huertos educativos.
2. Manuales que explican conceptos de manera fácil, amena y práctica, con  actividades sugeridas por temas y desarrolladas a modo de fichas en un anexo, además de trucos y propuestas. Disponemos de dos Manuales 'Nuestro Huerto', uno para Educación Infantil y otro para Educación infantil y primaria.  

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