Comercialización de quesos tradicionales andaluces

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Autoría
Francisco de Asis Ruiz Morales y otros
Subtipo
Informes Científico Técnicos
Fecha de publicación
Palabras clave
Queso
Tradicional
Comercialización
Leche
Ámbito
Agroindustria
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Resumen
Informe dividido en 7 capítulos que aborda temas relacionados con la calidad, sostenibilidad, comercialización y consumo de los quesos tradicionales andaluces, y se establecen estrategias para la valorización del citado sector quesero.
Citación
7: 1/95 (2013)
Participación IFAPA
LUIS NAVARRO GARCIA
SAMIR SAYADI GMADA
FRANCISCO DE ASIS RUIZ MORALES
Centros
Centro IFAPA Camino de Purchil
Centro IFAPA Las Torres
Áreas de actuación
Economía de la Cadena Alimentaria
Título en inglés
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