Gabriele Manca estudió en el Conservatorio de Milán, donde se graduó con las máximas calificaciones, con Giacomo Manzoni en composición y Bruno Canino en piano.
Ganó los premios "Musica nel nostro tempo-Casa RICORDI" y "Neue Generation in Europa", organizados por la WDR (Colonia), la Biennale (Venecia) y el Festival d'Automne (París) con motivo del Año Europeo de la Música. Posteriormente recibió la beca Uchida de la Fundación Japón para un proyecto de investigación sobre la música en el teatro Noh. Posteriormente ingresó en la Universidad Toho Gakuen de Tokio bajo la supervisión de Kikuko Masumoto.
Ha sido y es invitado en festivales y temporadas de conciertos como: Konzerthaus Große Saal Wien; Klangforum Wien Festival; Festival Musikprotokoll Graz; Concertgebouw Amsterdam; Biennale Musica Venezia 2009-2013-2020-2022; Ars Musica Bruxelles; Holland Festival; Festival Chigiana di Siena; Musica nel Nostro Tempo; Venezia Opera Prima-La Fenice; Musica Presente (Teatro alla Scala-RAI-RTSI); Beethovensaal Bonn; Biennale Zagreb; Darmstadt Orangerie; MilanoMusica; Musica per la Resistenza (Teatro alla Scala); Theatre Winter Tokyo; Irino Foundation Tokyo; ROMAEUROPA Festival-Villa Medici-Academie de France; Metafonie (Teatro alla Scala); Radio Suisse Romande-Lausanne; Festival de Aarhus; Festival Synthese, Bourges; Fundación Calouste Gulbenkian-Lisboa; Nuova Consonanza Roma, Kammerakademie-Potsdam; Hochschule für Musik Weimar; Universität der Künste Berlin; Conservatoire superieur de musique Lausanne; Koninklijk Conservatorium voor muziek Den Haag; Ex Novo Musica-La Fenice, Venecia; Festival de musique d'aujourd'hui Ginebra; Foro Internacional de Nueva Música Ciudad de México; Festival de Nueva Música de Caracas; Encuentro Internacional de Compositores Santiago del Cile 2008-2012; Festival de Nueva Música Universidad de Chile, Santiago del Cile; Milano Sinfonica. Ha compuesto la música de las obras Opus III y Opus IV de Walter Ruttmann para el teatro La Fenice de Venecia y para la película "ROKUROBYOE", del director Chiseko Tanaka, presentada en el "Art FilmFestival" de Bratislava y en el Festival de Cine de Tokio.
Su catálogo incluye música sinfónica, para solista y orquesta, música de cámara, instrumento solista, instrumento y electrónica, conjunto y electrónica, y música vocal.
Fue pianista asistente de Cathy Berberian en el Centro Studi Ferruccio Busoni de Empoli para el curso de canto impartido por la cantante estadounidense. Posteriormente fue Korrepetitor en el Teatro alla Scala y la RAI de Milán, colaborando con Karlheinz Stockhausen, Salvatore Sciarrino y Mauricio Kagel, de cuyas producciones fue asistente en el mismo teatro.
Ha impartido clases magistrales en el Conservatoire de Lausanne, Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris; Musik Hochschule-Berlin, Koninklijk Conservatorium voor muziek Amsterdam; Theater Felix Mendelsshon-Bartoldy Liepzig; Hochschule für Musik Weimar; Universität der Künste Berlin; Tokyo College of Music; Politecnico delle Arti di Milano; Istituto Italiano di cultura di Tokyo; University of Melbourne y Universidad Católica de Santiago de Chile.
Desde 2006 ha sido profesor invitado en la Pontificia Universidad Católica de Santiago de Chile, Conservatorio Superior de Zaragoza, Conservatorio Superior de Salamanca, Conservatorio Superior de Pamplona. Impartió cursos de composición en el Centro de las Arte-Universidad UNAM de México D.F. durante dos años consecutivos.
Como responsable editorial, ha producido varios volúmenes como:
Como director de investigación del Conservatorio de Milán también ha sido curador de numerosas conferencias, entre ellas:
Sus partituras están publicadas principalmente por Casa Ricordi, Stradivarius y Sconfinarte.
Es profesor de composición en el Conservatorio Superior Giuseppe Verdi de Milán.
