Delicatessen es un proyecto almeriense de apoyo a espectáculos multidisciplinares e independientes de alta calidad, alejados de "lo comercial". Se lleva a cabo, el último jueves de cada mes, en el Teatro Apolo.

Espectáculos variados de artes escénicas: teatro, danza, títeres, cabaret, nuevos lenguajes contemporáneos, etc.

• 28 de enero 2016: 'Arizona' de Juan Carlos Rubio. HISTRIÓN TEATRO.
• 25 de febrero: 'Las Mil Noches de Hortensia Romero' CÍA. LA TORRENT.
• Jueves, 31 de marzo: 'Brea y Plumas' BABIRUSA DANZA.